شرح طريقة تحضير كيكة شوكولا هشيشة معى طريقة التزين
المقادير:
كوب شوكولاتة خام بلاك مفرومة
+ نصف كوب قهوة سريعة الذوبان ساخنة
+ كوب الا ربع دقيق جميع الأغراض
+ ملعقة كبيرة دقيق
+ نصف كوب كاكاو خام نوع جيد
+ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
+ ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
+ربع ملعقة صغيرة ملح
+ كوب سكر بودرة
+ بيضة كبيرة
+ ربع كوب زيت نباتى
+ نص كاس دانون زبادى (او حليب سائل)
+ربع ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا(او باكو فانيليا)
الطريقة:
ننخل الدقيق مع الكاكاو و البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح،
ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة ناعم على نصف كوب القهوة الساخنة ونقلب
حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتصبح ناعمة،وتترك حتى تهدأ،
ثم فى وعاء نخفق البيضة مع السكر جيدا على سرعة عاليةثم نضيف عليهم دانون
(الزبادى) والزيت ونخفق ،ثم الفانيليا، ثم نضيف خليط الشوكولاتة والقهوة ،
ثم على سرعة بطيئة نضع خليط المواد الجافة ونخلط
ثم نحضر صينية مقاس 20 او 24 وتدهن بالزبدة
(ويستحسن تكون غير لاصقة)
او تبطن بورق الخبز،ونصب فيها العجينة وندخل الكيكة فرن ساخن على 300 فهرنهايت أو 180 درجة،وتترك حوالى 50 دقيقة
(او حسب فرن كل شخص)،
وبعد فترة نختبرها بخلة خشب،أذا خرجت نظيفة تكون نضجت،
وبعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن وتترك لتهدا دقائق ثم نقلبها على شبكة سلك وتترك ساعة حتى تبرد تماما،
لتزيين
مقادير الجناش:
كوب شوكولاتة خام بلاك مفرومة+نصف كوب كريمة لبانى(ويبنج كريم).
الطريقة:
نضع الكريمة فى كسرونة على نار متوسطة وتترك حتى تغلى ثم ترفع فورا وتصب فى بولة ونضيف عليها الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماما،
وهنا بعد ما ذابت الشوكولاتة نترك الجناش فى درجة حرارة الغرفة ليبرد،
ثم نزين بة الكيكة بعد ما بردت،من الوجة،
والجوانب
ثم نزين الوجة بطريقة بسيطة بالفورماسيلا الملونة،وندخل الكيكة 10 دقائق الثلاجة ليتماسك الجناش،
بالصحة و الراحة
