المقادير :
500غ من اللوز مصلوق ومقشر ومطحون
300 غ من السكر سنيدة
100غ من الزبدة
ملعقتان من ماء الزهر
مقادير العجين
1 بيضة
500 غ دقيق الفورص
ملعقتان من السكر الصقيل
50 غ من الزبدة
للتزيين
عسل أو السيرو
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجين :
ضعي الدقيق في قصعة ثم أضيفي الزبدة والسكر والبيض واجمعي العجين، أضيفي القليل من الماء إذا لم يجمع لك العجين وادلكي جيداً حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك. لفي العجين في البلاستيك الغذائي واتركيه جانباً.
طريقة تحضير عقدة اللوز : أضيفي إلى اللوز السكر والزبدة واجمعي الخليط بماء الزهر شكلي منه كرات صغيرة.
الشكل النهائي :بسطي العجين بحيث يكون رقيق جداً، ثم قطعيه على شكل دوائر. ضعي كرة من خليط اللوز وسط دائرة العجين ثم تغطى بدائرة أخرى تضغط الجوانب جيداً وتزين بالمرشم الخاص. أدخلي الحلوى لفرن متوسط حتى تأخذ اللون الذهبي، بعد إخراجها مباشرة تسقى بالعسل أو السيرو
