كيش باللحم المدخن والديك الرومي

كيش باللحم المدخن والديك الرومي
المقادير:
عجينة مورقة تباع جاهزة ويمكن تحضيرها في البيت
1/2 لتر من الحليب
1/4 كلغ من قطع الديك الرومي
6 شرائح من اللحم المدخن
100 غرام من الجبن المبشور
2 ملاعق من الزبدة
2 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض
ملح- ابزار حسب الذوق
طريقة التحضير:
الحشوة:
ترقد قطع الديك الرومي أو الدجاج في نصف كأس من الحليب، قليل من الملح والفلفل الأسود وتترك في الثلاجة لمدة ساعة، بعد ذلك توضع في مقلاة مع الزبدة تحرك حتى ينضج الخليط جيدا، نضيف الحليب و الطحين مع التحريك الجيد حتى يعقد ونحصل على صلصة بيشاميل ممزوجة مع قطع الديك الرومي أو الدجاج.نأخذ شرائح اللحم المدخن ونقطعها على شكل طولي نضيفها للخليط ونمزج العناصر.
العجين:
تطلق العجينة بالمدلك وتدخل وسط قوالب معدنية صغيرة مدهونة
بالزبدة تتقب بالشوكة وتغطى بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق
بعد ذلك تخرج وينزع ورق أليمينيوم وتملئ بالخليط المحضر ترش بالجبن وتدخل
الفرن لمدة 10 __________________
بالصحة والراحة

مشكور على الوصفة

مشكورين على ما تقدمونه لنا

» الثعلب والارنب والديك
» جمال الطيور