حلويات العيد 2012 2013 - معمول كوكيز بالشوكولاته 2012 - حلوى العيد 2012 - حلويات للعيد 2013

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لا تكتمل طقوس عيد الفطر المبارك سوى بحضور أطباق الحلويات المميّزة والمخصّصة لهذه المناسبة السعيدة، فيكاد لا يخلو أيّ منزل منها!

المقادير

[size=16]كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدقيق
[/size]

[size=16]نصف كيلوغرام من السميد الناعم
[/size]

[size=16]نصف كيلوغرام من السكر الناعم
[/size]

[size=16]نصف لتر من الحليب
[/size]

[size=16]30 غراماً من الخميرة
[/size]

[size=16]100 غرام من الفاكهة المجفّفة
[/size]

[size=16]5 غرامات من الفانيليا
[/size]

[size=16]كيلوغرام من الزبدة
[/size]

[size=16]150 غراماً من الماء
[/size]

[size=16]200 غرام من ماء الزهر
[/size]

[size=16]150 غراماً من الشوكولاته الذائبة
[/size]

[size=16][b]للحشو:
[/size]

[size=16]كيلوغرام من التمر
[/size]

[size=16]100 غرام من الزبدة
[/size]

[size=16]طريقة التحضير
[/size]

[size=16]1 يمزج كلّ من السميد والدقيق والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.
[/size]

[size=16]2 تذوّب الزبدة على نار متوسطة، وتضاف إلى المزيج، مع الدعك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة، ثم يسكب الماء وماء الزهر.
[/size]

[size=16]3 تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.
[/size]

[size=16]4
لإعداد الحشو: ينظّف التمر من البذور، ويعجن بواسطة اليد مع قليل من
الماء، ثم تضاف إليه الزبدة. ويعجن من جديد، بغية الحصول على كتلة متماسكة
وطرّية.
[/size]

[size=16]5
تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، وتحشى بمكوّنات الحشو بعد مزجها
جيّداً، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن، على حرارة متوسطة، لحوالي نصف ساعة.
[/size]

[size=16]7 ثم، تغمس نصف حبّات المعمول أو "الكوكيز" [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الذائبة على نار متوسطة، لتدخل بعدها إلى الثلاجة لبعض الوقت، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
[/size]

[/b]

مأراوع قلمك حين يصول ويجول

بين الكلمات تختار الحروف بكل أتقان ..

تصيغ لنا من الأبداع سطور تُبهر كل من ينظر إليها ..

دائمآانتي متألقه

ششكرا لك على الوصفة

» حلويات العيد 2012: حلويات اقتصادية بالمربى
» مستجدات الملفـــــات الطبية لـ 2012-2013 بتاريخ 30 نونبر 2013
» المراسلة رقم 145113 الصادرة بتاريخ 4 أكتوبر 2013 بشأن برنامج المدارس الإيكولوجية للموسم الدراسي 2013-2012...
» جديد حلويات اللوز : بلاطو لاشكال جديدة من حلويات اللوز
» نتائج الترقية بالاختيار برسم سنة 2012 والتسقيف 2013 الخاصة بمفتشي التخطيط والتوجيه - نتائج الترقية بالاختيار برسم سنة 2012 والتسقيف 2013 الخاصة بمفتشي التوجيه التربوي. - نتائج الترقية بالاختيار برسم سنة 2012 والتسقيف 2013 الخاصة بمفتشي التخطيط التربوي